Je cuisine petit. J'avais un travail de journaliste pour un magazine à Vancouver qui durait un numéro. C'était comme aller à l'école. C’est n'importe quoi. Bougeons. Échec total. J'ai appelé mon mari et lui ai dit: «Regardez, c'est mon gâteau.". Mais fier n'est pas un mot que j'utilise. Donc, nous n'avions pas l'intention d'acheter une maison… mais nous avons acheté la maison et y sommes restés depuis. Greenspan: J'ai pris quelques cours. Tout dans la maison était aussi nouveau pour nous que ma nouvelle voiture l’est maintenant. Je me promène. C’est pourquoi je dis cuire et libérer. Examinateur CT: Combien de fois faites-vous une recette avant qu'elle soit prête à être publiée? Thank you, Michael and Dori, for the delicious homemade bread! Nous avons eu l'enfant avec nous, le français au pair. Dans le deuxième emploi, j'aurais eu la chance de changer la recette, mais j'aurais quand même dû faire la même chose tous les jours. Après avoir obtenu mon premier emploi dans la restauration, celui qui m'a renvoyé, j'ai pris une série de cours de boulangerie et nous avons tout fait à la main. Pendant des années, quand j’ai appris à cuisiner, je ne cuisinais pas ce que je ne pouvais pas tenir entre mes mains. Vous avez passé du temps à la maison. James chez Oyster Club dans Mystic, et qu’ils se développent. Il n'y avait aucune limite à ce que je ferais. Right after saying ‘bonjour,’ he told me he was looking for a ‘boy’. Vraiment avec la cuisson, si vous avez une bonne recette, c'est tellement plus facile que de cuisiner. Dorie Greenspan, a woman of a certain age, living in New York City, Westbrook, CT and Paris, France. Pendant plus d'une heure sur le patio à côté de Hen & Heifer, nous avons discuté de tout, de sa première carrière en gérontologie à de nouvelles recettes sur lesquelles elle travaille pour son prochain livre de cuisine, aux défis auxquels les femmes sont confrontées dans la cuisine professionnelle, en passant par la raison pour laquelle elle a choisi le rivage du Connecticut comme chez elle. Mais pas le lot entier. Donc, nous avons conduit jusqu'à Westbrook. Si c’est vraiment un problème, je ne veux pas que vous cuisiez. Je n'avais jamais vu personne préparer l'un de mes gâteaux. Il y avait un groupe qui commençait les vendredis français avec Dorie et maintenant cuire les vendredis du livre et ils font Dorie tous les jours. Ce sera un livre «Tout cuire». Greenspan: Je fais. Beaucoup de gens me disent vouloir cuisiner, mais ils ne veulent pas prendre de poids. Il s’avère que c’est vraiment ce qui se passait. La quiche avait thon et kimchi et c'était une excellente combinaison. C'était tout pour apprendre, mais je le voulais tellement. Je suis fier de mon fils, mais fier n’est pas un mot dans mon vocabulaire. I admire both of them professionally, but more important, I love both them as people: I love the way they care about other people and I love their commitment to teaching and passing along their knowledge.

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